Mescola burro di arachidi, miele e vaniglia fino a ottenere una crema liscia. Sbriciola le gallette di riso e incorporale al composto. Trita le arachidi e aggiungile, tenendone da parte una piccola quantità per la decorazione. Con circa 2 cucchiai di impasto forma delle palline compatte. Dovresti ottenerne circa 6. Sciogli il cioccolato nel microonde oppure a bagnomaria. Immergi completamente ogni pallina nel cioccolato fuso. Disponile su una teglia rivestita di carta forno. Completa con fiocchi di sale e le arachidi tenute da parte. Lascia rassodare in frigorifero per 30-40 minuti.
