Grattugia finemente le carote e mescolale con le uova, lo zucchero e l’olio di semi. Aggiungi la farina e il lievito e amalgama fino a ottenere un impasto omogeneo. Versa il composto in una tortiera e cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti, verificando la cottura con uno stecchino. Decora con zucchero a velo.
